Assemblage de uvas brancas cultivadas misturadas no mesmo terroir de Apalta: Semillón, Sauvignon Vert, Moscatel, Torontel e Corinto.
No passado, essas uvas eram comidas frescas como uvas de mesa. Hoje é feito com o mínimo de intervenção e como se fosse um vinho tinto, fermentado com suas cascas, honrando a forma mais antiga de fazer vinho no Chile.